高血脂是一种“富贵病”，随着生活水平的提高，人们饮食习惯的改变，摄入过多的高油、高糖食物，现在患高血脂的人越来越多。高血脂对身体产生的危害是巨大的，可加速动脉硬化，增加心脑血管疾病的风险。
什么是高血脂？
高脂血症是指血中胆固醇或甘油三酯过高，血浆脂质高于正常值的一种全身性疾病，现代医学称之为血脂异常。高脂血症因血脂异常成分不同常分为三类：高胆固醇血症（即血清总胆固醇含量高，甘油三酯含量正常）、混合型高脂血症（即胆固醇和甘油三酯都高于正常值）、高甘油三酯血症（即血清甘油三酯偏高，总胆固醇含量正常）。
甘油三酯和胆固醇正常值：
甘油三酯正常值1.70毫摩／升；总胆固醇正常值5.72毫摩尔/升。如果检查发现甘油三酯高于1.7或是总胆固醇高于5.72，或是两者都高于正常值，则为血脂异常，需要降血脂。
两个降甘油三酯和胆固醇妙法：
1：每天运动坚持做
适当的运动锻炼能促进新陈代谢和脂肪消耗，对保持正常体重，避免血脂异常有很好的帮助。而高血脂患者通过适当的运动锻炼也有助于把血脂降下来，一组对比研究数据显示，每天坚持进行适当运动锻炼的人比不爱运动的人，血脂异常的几率低很多。
有高血脂，需要调理甘油三酯和胆固醇的人群，运动锻炼一般建议选择舒缓讲究耐力的运动项目，如大步快走、慢跑、游泳等，建议餐前锻炼，每次锻炼时间最好在半个小时以上。
2、调整饮食改变生活习惯
食疗调理的疗效，不管是中医还是西医都是非常认可的。高血脂跟饮食有很大的关系，通过正确食疗，吃一些具有降血脂功效的药食同源性食材，可以把血脂降下来。
建议血脂异常者减少碳水化合物的摄入量，少吃或者不吃精米精面。实践证明莜面、荞面糖转换率很低。改食莜面和荞面是一个既不影响营养供给，又不升糖升脂的好办法。
3、喝荞麦桑叶发酵液
这里介绍一个降血脂常用的食疗方：荞麦桑叶发酵液——源自《饮膳正要》的方子进行增删完善
制作方法为：取桑叶8克，荞麦15克、槐米8克、菊花5克、决明子8克、枸杞6克，用中火将荞麦和决明子炒香，放入其它食材，加适量水大火煮开，再转小火熬煮1小时这样，取汁饮用，每天3次。
不过熬煮属于比较传统的工艺，耗时费力，见效也相当慢。嫌麻烦，想更快见效的话，市面上也有同等配方的荞麦桑叶发酵液类成品，是加入益生菌跟中药材中的有效物质发酵成能直接喝的食物液，更方便快捷，经益生菌发酵酶切后，有效成分的吸收利用率也更高，坚持饮用，一个月左右就可看到血脂下降。
荞麦富含槲皮素、芦丁等多种黄酮类物质，可降低血清甘油三酯和胆固醇；桑叶含有的桑叶多糖、γ-氨基丁酸、生物碱DNJ等成分，能促进脂类物质的排泄，调节甘油三酯和胆固醇；槐米、菊花、枸杞、决明子也含有能调节甘油三酯和胆固醇的有效成分，6种食材搭配，综合调理，比单味食用更给力。
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