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A．坚硬、耐用不易破损
B．烹饪食物中留有铁元素
C．铁制品杀菌能力强
D．传热、保温性能较好
B
铁元素是合成血红蛋白的必要元素，补铁可以促进血红蛋白形成，防止贫血，所以虽然铁锅的抗腐蚀能力等比其他金属的锅要差，但是国际上大量提倡使用铁锅。
7．人体贫血可能是缺乏下列哪种元素引起的（）
A．铜B．铝
C．铁D．镁
C
本题考查常识，最常见的一种贫血是缺铁性贫血
8．油条不宜多吃，是因为油条制作过程中加入了明矾中含有（）元素会引起脑部疾病。
A．铜B．铝
C．铁D．铅
B
明矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，含有铝元素，长期食用含有铝元素的食物会导致脑部疾病。
9．体温计中的液体是
A．汞B．银
C．铁D．铅
A
体温计中的液体是汞，俗称水银，是唯一的一种液态金属。
10．保温瓶内胆上镀的金属是
A．锌B．铝
C．银D．水银
C
本题考查常识，保温品内胆上镀的金属是银
