第八章中药的采购、贮藏与养护

本章所占分值5分

第一节　中药饮片的采购与验收 　　

▲订计划

　　▲验证三证(药品生产许可证、药品经营许可证、企业法人营业执照)销售人员的资质、身份证明

　　▲采购实行批准文号管理的中药饮片

　　▲验收，标准《药典》或《炮制规范》

　　▲采购验收记录，保存期限不得少于3年

第二节　中药的质量变异现象

　　一、饮片贮存中常见的质量变异现象

　　1.虫蛀：含淀粉、糖、脂肪、蛋白质

　　大黄、白芷、桑螵蛸、北沙参、娑罗子、前胡

　　虫蛀大白纸，桑蛸杀罗湖

　　2.霉变：陈皮、独活、前胡、佛手

　　陈皮梅(霉)独(毒)胡佛

　　3.泛油：

　　含挥发油：当归、丁香

　　含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁

　　含糖：牛膝、麦冬、黄精

　　白(柏)杏归香桃，黄精卖(麦)牛油

　　4.变色：

　　由浅变深：泽泻、白芷、山药、天花粉(天山止泻)

　　由深变浅：黄芪、黄柏

　　由鲜艳变暗淡：红花、菊花、金银花、腊梅花

　　5.气味散失：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁

　　6.风化：胆矾、硼砂、芒硝

　　7.潮解：青盐、咸秋石、芒硝

　　8.粘连：芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶

　　9.腐烂：鲜药

　　二、中成药贮存中常见质量变异现象

　　虫蛀：蜜丸、水丸、散剂、茶曲剂

　　霉变：蜜丸、膏滋、片剂

　　酸败：合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂

　　挥发：芳香水剂、酊剂

　　沉淀：药酒、口服液、针剂

第三节　引起中药质量变异的因素

　　一、自身因素(6个)

　　1.水分---高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连

　　低：风化、走味、泛油、干裂、脆化

　　2.淀粉---虫蛀、霉变

　　3.黏液质---发霉、生虫枸杞子

　　4.油脂---产生异味：桃仁、杏仁;引起酸败现象：刺猬皮、狗肾

　　5.挥发油---气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山奈

　　6.色素---发霉变色：月季花、玫瑰花

　　二、环境因素(8个)

　　1.温度---生虫、发霉;水分蒸发;气味散失;成分变化;酸败泛油;黏结成块

　　2.湿度---贮存仓库的相对湿度最好控制在70%以下

　　---高：吸潮变质;低：风化

　　3.日光---变色、气味散失、挥发、风化、泛油

　　4.空气---泛油、虫蛀、霉变

　　5.霉菌---霉变、腐烂变质

　　6.害虫---虫蛀

　　7.包装容器

　　8.贮存时间

第四节　中药的贮藏与养护

　　一、贮存方法

　　▲饮片库房室温控制在25℃以下，相对湿度75%以下

　　▲饮片的水分严格控制在7～13%

　　种子类：紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆

　　酒剂：当归、常山、大黄

　　醋剂：芫花、大戟、香附、甘遂

　　盐炙：知母、车前子、巴戟天

　　密炙：款冬花、枇杷叶

　　▲应密闭贮存的：

　　含淀粉多的：桔梗、山药、葛根

　　含糖分及粘液质较多的：肉苁蓉、熟地黄、天门冬、党参

　　▲通风干燥处：

　　▲阴凉干燥处：含挥发油类(薄荷、当归、川芎、荆芥)

　　▲凉爽处：矿物类(硼砂、芒硝)

　　▲石灰保存：牛黄(瓶装)、麝香(瓶装)、人参

　　▲易燃物品：硫黄、火硝、樟脑

　　▲毒性药品：单独存放

　　▲密封保存：动物类、矿物类

　　▲中药饮片分类保管养护品种表

　　二、养护技术

　　1.传统养护技术(6个)

　　▲清洁养护法

　　▲除湿养护法

　　▲密封养护法

　　▲低温养护法

　　▲对抗同贮法

　　▲高温养护法

　　2.现代养护技术(8个)

　　▲干燥养护技术

　　▲气调养护技术

　　▲60Co-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术

　　▲包装防霉养护法

　　▲气幕防潮养护技术

　　▲蒸汽加热养护技术

　　▲气体灭菌养护技术

　　▲中药挥发油熏蒸防霉技术

　　▲低温养护法：2～10℃，具有防霉、防虫、防变色、防走油，主要用于贵重药材保存，如哈蟆油、银耳、人参、菊花、陈皮、山药、枸杞子(-4.℃可使害虫致死)

　　▲高温养护法：可有效防治虫害的侵袭。高于40℃害虫停止发育，高于50℃，害虫将在短时间死亡。含挥发油的饮片烘烤温度不宜超过60℃

　　对抗同贮法

　　▲蛤蚧---花椒、吴茱萸、荜澄茄

　　▲蕲蛇、白花蛇---花椒、大蒜

　　▲土鳖虫---大蒜

　　▲丹皮---山药、泽泻

　　▲人参---细辛

　　▲冰片---灯心草

　　▲硼砂---绿豆

　　▲藏红花---冬虫夏草

　　三、中成药的养护

　　应密闭贮存：散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用制剂、栓剂、凝胶剂

　　应密封贮存：丸剂、片剂、煎膏剂、合剂、颗粒剂、胶囊剂、糖浆剂、注射剂、酒剂、露剂

　　温度低于30℃的剂型：胶囊剂、栓剂

　　遮光：软膏剂、注射剂、酊剂、流浸膏与浸膏剂、凝胶剂、眼用制剂

　　四、中国药典凡例

　　遮光：用不透光的容器包装

　　密闭：防止尘土及异物进入

　　密封：防止风化、吸潮、挥发或异物进入

　　熔封或严封：防止空气和水分侵入，防止污染

　　阴凉处：不超过20℃

　　凉暗处：避光并不超过20℃

　　冷处：2～10℃

　　常温：10～30℃

　　最佳选择题

　　1.极易吸湿粘连的饮片是

　　A.炙当归

　　B.炙黄连

　　C.炙黄芪

　　D.炙川芎

　　E.炙泽泻

　　C

　　2.《中国药典》“凡例”贮藏项下，将阴凉处的环境温度定为

　　A.不超过4℃

　　B.不超过10℃

　　C.不超过20℃

　　D.不超过25℃

　　E.不超过30℃

　　C

　　3.一般炮制品的绝对含水量应控制在

　　A.7%～13%

　　8.14%～20%

　　C.21%～25%

　　D.26%～31%

　　E.32%～40%

　　A

　　4.烘烤含挥发油的饮片时，温度不宜超过

　　A.80℃

　　B.70℃

　　C.60℃

　　D.40℃

　　E.35℃

　　C

　　5.因含油脂而易酸败的药是

　　A.当归

　　B.山柰

　　C.石斛

　　D.枸杞子

　　E.刺猬皮

　　E

　　6.易生虫的饮片是

　　A.细辛

　　B.花椒

　　C.白芷

　　D.黄芩

　　E.千金子

　　C