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思维导图

微课视频1溶液的形成

微课视频2乳化

（视频来源于网络）

新知学习

知识点一物质在水中的分散

1、悬浊液和乳浊液

悬浊液：物质以形式分散到水中形成的混合物，如：泥水。

乳浊液：物质以形式分散到水中形成的混合物。如：油水。

2、溶解：

（1）定义：溶解是指物质以或形式均匀分散到另一种物质中的过程。

（2）加快固体物质在水中溶解的方法

①；

②；

③；

（3）溶液

物质溶解后形成的、的混合物。

①均一性是指：溶液各部分的性质完全相同

②稳定性是指：只要条件不改变，被溶解的物质不会从溶液中分离出来

注意：①均一稳定的液体不一定是溶液，例如：水是纯净物，不是溶液；

②溶液不一定是无色的，如：硫酸铜溶液是蓝色的，氯化亚铁溶液是浅绿色的，氯化铁溶液是黄色的，高锰酸钾溶液是紫红色的等。

③溶液中至少含有两种物质，溶液都是混合物。

3、溶液、乳浊液、悬浊液的比较

知识点二乳化现象及其应用

1、乳化现象：在油与水的混合物中加入洗洁精，振荡后，油能以的形式在水中形成乳浊液的现象。

2、应用：清洗油污、配制化妆品及乳汁饮品等。

注意：用洗涤剂洗油污是乳化现象；用汽油洗油污是溶解现象。

核心应用

1、下列有关溶液的说法正确的是（）

A.溶液都是无色的

B.溶液是均一稳定的混合物

C.将浓度20%的氢氧化钠溶液均分成两份，每份溶液的浓度都是10%

D.均一稳定的液体都是溶液

2、名称中含有“水”字的物质可能是溶液。下列属于溶液的是（）

A.冰水B.泥水C.矿泉水D.油水

3、下列洗涤或除污过程利用乳化原理的是（）

A.用洗洁精洗去餐具上的油污

B.用刷子刷去杯子上的油污

C.用酒精除去衣服上的碘

D.用汽油除去衣服上的油污

4、日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是（）

A.用汽油洗去手上的油污

B.洗发精洗去头发上的油脂

C.洗面奶洗去皮肤上的油脂

D.洗洁精洗去餐具上的油污

5、分别用冷水、冷水+洗洁精、热水+洗洁精来清洗碗筷，观察哪一种方法洗得更干净？

6、影响固体物质溶解速率的因素有哪些？请设计实验进行探究。