前两天，家住杭州城北的高女士刷抖音，刷到一则蓝色韭菜的消息：叶片擦一擦就变蓝的韭菜是喷了蓝矾，也就是硫酸铜，是禁用农药，吃了人会中毒。

12月21日，高女士去农贸市场买了一把小葱和青大蒜，回家洗菜时留心用湿纸巾擦了擦，居然发现小葱和大蒜的叶片上真的有蓝颜色。

看着擦小葱染成淡蓝色的纸巾，高女士整个人都不好了：“我把变蓝的小葱叶子全部切掉扔进垃圾桶，只留下看着还白净的葱白吃了。”

“如果别人和我一样，也买到这些染色的小葱和大蒜，一不留神吃了下去中毒了怎么办？”

高女士越想越不安联系了钱江晚报·小时新闻，希望记者帮忙追根溯源，看看小葱上的蓝色物质到底是啥？

蓝色物质是什么？有两种可能

在中国在册登记的农药中，蓝色农药十分罕见。

根据高女士描述及提供的视频和照片，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所副所长王新全做了初步判断：“蓝色物质有两种可能，一是波尔多液，二是四聚乙醛。”

那么，哪一种物质的可能性更大呢？判断过程采用排除法。

首先来说说四聚乙醛。这是一种螺药，主要用来治理水田一害——福寿螺，而且螺药一般是在夏季高温时使用的，因为那时候是螺类的繁殖季。

显然，高女士买到的小葱和大蒜不会坐时光机从夏天穿越到冬天来卖，而这两种作物又都种在旱地，而非水田，所以蓝色物质是四聚乙醛的可能性基本排除。

大概率是波尔多液

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