导读

咱们平常买鱼的时候，都会选择买那些活蹦乱跳的鱼，这样的鱼代表新鲜！最近，有市民向经视大调查投诉，在市场上那些活蹦乱跳的鱼其实都添加一种叫“硫酸铜”化学试剂，一些养殖户为了给活鱼保鲜，也会添加“硫酸铜”，这样的鱼存在重金属超标的问题！这种说法是真是假？长沙淡水鱼市场以及周边水产养殖情况又是如何呢？经视大调查记者随后走访了长沙各大市场以及多处渔业养殖场。

活鱼投放“硫酸铜”？ 　　

市民担忧有毒 　　

从记者的走访来看

的确有不少市民对活鱼添加“硫酸铜”有所耳闻

并产生了担心

加了“硫酸铜”的鱼是这样？↓↓↓

这样？↓↓↓

还是这样？↓↓↓

那么“硫酸铜”会不会引起鲜鱼重金属超标呢？消费者还能不能放心的食用？经视大调查记者就此走访了贩鱼的商户。

“硫酸铜”治病改善水质？ 　　

商贩说法不一

一位商户向记者坦言，硫酸铜可以改善水质，也可以给鱼治病。但也有一些商家直接否认了给活鱼喂“硫酸铜”的说法，称活鱼里不能添加“硫酸铜”。

记者走访养鱼基地

养殖户承认“喂药”

为了弄清真相，记者又走访了长沙多处渔业养殖场。这些养殖户只是向记者介绍，为了防止鱼生病，淡水鱼饲料中会掺入药物，有些鱼生病也会吃抗生素。如果过度投放这类药物，就会造成水质污染。

在长沙县一处养鱼基地中，记者就在池塘边，看到已经使用过的杀菌剂、高锰酸钾等药物包装，但并没有见到硫酸铜包装。

看到这里，大家会有个疑问，养鱼时会投放一些药物用来治病，但“硫酸铜”作为一种化学添加剂，到底能不能在鱼塘中使用呢？如果过量添加“硫酸铜”，又会不会对人体造成伤害呢？市民在购买活鱼时又该如何防范？

记者试验投放“硫酸铜” 　　

可使鱼变活跃

为什么一些商家会把“硫酸铜”放入活鱼产品中，“硫酸铜”对鱼类有什么神奇的效果？

记者在鲫鱼里放入“硫酸铜”，硫酸铜在水中迅速溶解，水呈淡蓝色，水缸里的鱼也很快有了变化。

专家：　“硫酸铜”可杀菌不能过量

专家介绍，“硫酸铜”主要用于杀灭体外寄生的原生动物和单殖吸虫。而“硫酸铜”里的铜离子对鱼的毒性比较大，对鱼鳃有毒性作用且有免疫抑制作用，铜又属于重金属，易在生物体内积累，从而影响鱼类的摄食和生长，因此，养殖户在使用“硫酸铜”时一定要谨慎用药，不得随意添加。我们国家对水产品种硫酸铜残余的铜离子浓度也有着严格的规定。

中南大学化工专业张翼教授表示：体内铜离子过多还会诱导老年痴呆。市民在吃鱼时一定要把活鱼洗干净，挖掉可能有毒的鱼鳃，尽量不要吃水产品的内脏。

评论员左珂观点：食品添加必须谨慎！

为了保持鱼的活力

适当的在养殖和存放时放点硫酸铜

只要是在卫生标准许可范围内的

倒也无可厚非

但凡事都有个尺度

这种东西也不能放得太多太频繁

因为鱼生活在水里

长期食用含有硫酸铜的水

难免体内不积存这种化学物质

如果因为大量的硫磺铜进入鱼的身体

尤其是留存在内脏和肉里

吃这种鱼的人身体健康就会受到影响

也许你本无心害人

但难保却因尺度把握适当而害到了人

所以对于所有养鱼、卖鱼的商贩

评论员在此提醒一下

把握好尺度

是做事的准则

切记切记！！

对于我们普通的消费者

也要多一个心眼儿

吃鱼前认真洗干净

不要怕麻烦

多洗几遍

尤其是鱼的内脏

这样吃下去的鱼

才会既美味又放心

来源：经视大调查