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物质的变化和性质
一、物理变化和化学变化的判断方法
1.从变化的本质判断
（1）定义与判断：
物理变化：没有生成其他物质的变化。
化学变化：生成其他物质的变化。
物理变化和化学变化的本质区别：有没有生成其他物质。
（2）举例：
属于物理变化的有：灯泡发光，冰融化成水；水蒸发变成水蒸气；碘，干冰的升华，汽油挥发，蜡烛熔化等。这些变化都没有生成新的物质。
属于化学变化的有：木条燃烧，铁生锈，食物腐烂等。这些变化都有新的物质生成。
2.从特征判断
物理变化
化学变化
重要特征
通常是物质状态、形状、大小的变化
①常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等；
②不但生成其他物质，而且还伴随着能量的变化，这种能量变化常表现为吸热、放热、发光等
注意
①化学变化与物理变化往往同时发生；
②在化学变化中，同时发生物理变化；
③在物理变化中，不一定发生化学变化
二、物理性质和化学性质的判断
物质表现
实例
物理性质
通常是物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等
氧气是一种无色、无味的气体，密度比空气大，不易溶于水。
化学性质
通常是物质的可燃性、活泼性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性等
氧气能使带火星的木条复燃，能使燃着的木条燃烧得更旺
例题1下列变化中属于化学变化的是（ ）
A.胆矾研碎B.纸张燃烧C.汽油挥发D.水变成水蒸气
思路分析：A.胆矾研碎只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；
B.纸张燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化；
C.汽油挥发是由液态变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；
D.水变成水蒸气是由液态变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化。
答案：B
例题2下列叙述中，前者是化学变化，后者利用物理性质的是（ ）
A.石蜡熔化氧气用于炼钢
B.纸张燃烧氮气用于食品包装
C.铁生锈铜用于制电线
D.干冰升华澄清石灰水用于检验二氧化碳
思路分析：A.石蜡熔化过程中没有生成新物质，属于物理变化；氧气用于炼钢，是利用了氧气的化学性质——氧化性；
B.纸张燃烧生成水和二氧化碳，属于化学变化；氮气用于食品包装，是利用了氮气的化学性质——不活泼；
C.铁生锈的过程中，生成了新物质——铁锈，属于化学变化；铜用于制电线，是利用了铜的物理性质——良好的导电性；
D.干冰升华过程中，二氧化碳由固体变成气体，没有生成新物质，属于物理变化；澄清石灰水用于检验二氧化碳是利用了二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的性质，属于化学性质。
答案：C
例题3诗词是中华民族灿烂文化的瑰宝，下列著名诗句中只含有物理变化的是（ ）
A.野火烧不尽，春风吹又生B.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
C.夜来风雨声，花落知多少D.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
思路分析：化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成。
A.野火燃烧的过程中发生了燃料的燃烧，有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化。
B.爆竹燃放过程属于化学变化。
C.夜来风雨声，花落知多少，形成的过程中没有新物质生成，属于物理变化。
D.蜡烛燃烧的过程中，有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化。
答案：C
物质的性质和变化的区别和联系
水冷却后，除了会凝固成冰晶体外，还会形成玻璃态。它是由液态水急速冷却到－℃时形成的，玻璃态的水与普通液态水的密度相同。下列说法正确的是（）
A.水由液态变为玻璃态，体积减小B.水由液态变为玻璃态，体积膨胀
C.水由液态变为玻璃态是物理变化D.水由液态变为玻璃态是化学变化
思路分析：普通液态水变成玻璃态的水只是状态的改变，属于物理变化。同时，由于玻璃态的水与普通液态水的密度相同，所以水由液态变为玻璃态，体积应该不变。
答案：C
阅读下列短文，并回答问题：
A.氢氧化钠叫做烧碱或苛性钠；
B.氢氧化钠固体极易溶于水，溶解时放出大量的热；
C.暴露在空气中的氢氧化钠易吸收水分而潮解；
D.氢氧化钠还能吸收空气中的二氧化碳生成碳酸钠；
E.氢氧化钠还能跟指示剂、盐酸、氯化铁等反应；
F.氢氧化钠是一种重要的化工原料，具有广泛的用途；
G.纯净的氢氧化钠是一种白色固体，它的水溶液有涩味和滑腻感。
（1）用序号回答：短文中叙述物理性质的有____________，叙述化学性质的有________。
（2）氢氧化钠可用作某些气体的干燥剂，其原因是_________（用序号回答），固体氢氧化钠应_________保存，其原因是_________（用序号回答）。
思路分析：（1）物理性质包括物质的颜色、状态、味道、溶解性等方面，B、C描述氢氧化钠的溶解性，G则描述了氢氧化钠的颜色、状态和溶液的味道等；化学性质则是指物质能与其他物质发生反应，D、E分别描述氢氧化钠能与空气中二氧化碳、酸碱指示剂、盐酸、氯化铁等物质发生反应。
（2）干燥剂是指物质能吸收空气中水分，因为氢氧化钠能吸收空气中的水而潮解，所以可用作干燥剂；而且氢氧化钠还能与空气中的二氧化碳发生反应，所以在保存时要密封保存。
答案：（1）BCGDE（2）C密封CD
（答题时间：30分钟）
1.下列变化中没有生成新物质的是（ ）
A.酒精挥发B.煤气爆炸C.烟花燃放D.白磷自燃
2.下列变化中属于化学变化的是（ ）
A.榨取果汁B.粉碎废纸C.切割玻璃D.燃放烟花
3.下列变化中，有一种与其他三种存在本质上的差别，这种变化是（ ）
A.水沸腾B.瓷碗摔碎C.石蜡熔化D.动植物呼吸
4.硫在氧气中燃烧是化学变化，判断的依据是（ ）
A.产生蓝紫色的火焰B.产生大量的热
C.块状的硫磺逐渐消失D.有刺激性气味的气体产生
5.“蜡炬成灰泪始干”描述蜡烛燃烧，赞美一种奉献精神，属于蜡烛燃烧本质特征的是（ ）
A.蜡烛受热熔化B.蜡烛燃烧发光
C.蜡烛燃烧放出热量D.蜡烛燃烧生成二氧化碳和水
*6.胆矾是一种蓝色晶体，化学式是CuSO4·5H2O；胆矾受热时易失去结晶水，成为白色的无水CuSO4；在工业上精炼铜、镀铜等都要应用胆矾。上述对胆矾的描述中，没有涉及到的是（）
A.物理性质B.制法C.用途D.化学性质
7.物质的性质决定物质的用途，下列物质的用途主要利用其化学性质的是（ ）
A.石墨棒作干电池电极B.天然气用作燃料
C.干冰用于人工降雨D.活性炭用于吸附冰箱中的异味
8.下列物质的性质属于化学性质的是（ ）
A.颜色B.密度C.溶解性D.可燃性
*9.下列叙述中，正确的选项有（填序号）。
①发光发热的变化一定是化学变化；②需要加热才能发生的变化一定是化学变化；③化学变化一定伴有颜色的变化；④不加热就发生的变化一定是物理变化；⑤在化学变化时一定伴随着发生物理变化；⑥物理变化时不一定发生化学变化；⑦物质燃烧时一定发生化学变化；⑧化学变化后一定有其他物质生成。
*10.下列变化及性质中属于物理变化的是，属于化学变化的是，属于物理性质的是，属于化学性质的是（填序号）。
①铁生锈②水是无色液体③矿石粉碎④碱式碳酸铜受热易分解⑤酒精挥发⑥食物腐烂⑦汽油易挥发⑧在常温常压下水的沸点是℃⑨电灯丝通电发光、发热⑩纸张燃烧
**11.生活中处处有化学。铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空。
（1）铁锅作炊具主要是利用铁的性，属于（填“物理”或“化学”）性质。
（2）下列对铁的性质和变化的描述：
a.铁锅加热到℃变成铁水b.铁在潮湿空气里生成铁锈
c.铁能与稀盐酸反应d.铁能导电
①属于物理变化的是（填字母，下同）。
②属于化学性质的是。
1.A解析：A.酒精挥发的过程中只是酒精的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
B.煤气爆炸的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；
C.烟花燃放的过程中有新物质二氧化碳、二氧化硫等生成，属于化学变化；
D.白磷自燃的过程中有新物质五氧化二磷生成，属于化学变化。
2.D解析：A.榨取果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
B.粉碎废纸的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
C.切割玻璃的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D.燃放烟花的过程中一般能生成二氧化碳等物质，属于化学变化。
3.D解析：A.水沸腾是由液态变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；
B.瓷碗破碎只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；
C.石蜡熔化由固态变为液态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；
D.动植物呼吸吸入氧气呼出二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化。
4.D解析：根据生成其他物质的变化叫化学变化，它的本质特征是有其他物质生成，硫磺在氧气中燃烧是否发生了化学变化的根本依据是生成一种刺激性气味的气体；其余均是伴随的现象，辅助判断，但不是根本依据。
5.D解析：化学变化的本质特征是有新物质生成，受热熔化、放出大量的热、发出白光，均不能说明产生了新物质；蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，说明有新物质生成，是此变化的本质特征。
6.B解析：“蓝色晶体”是其物理性质；“胆矾受热时易失去结晶水”是其化学性质；“在工业上精炼铜、镀铜等都要应用胆矾”是其用途。
7.B解析：A.石墨棒作干电池电极是利用了石墨的导电性，利用了其物理性质；
B.天然气用作燃料是利用了甲烷的可燃性，利用了其化学性质；
C.干冰用于人工降雨是利用了干冰升华时吸热的性质，利用了其物理性质；
D.活性炭用于吸附冰箱中的异味是利用了活性炭的吸附性，利用了其物理性质。
8.D可燃性要通过燃烧体现出来，燃烧属于化学变化，所以可燃性属于化学性质。
9.⑤⑥⑦⑧解析：①发光发热的变化不一定是化学变化，例如灯泡发光发热，属于物理变化；
②需要加热才能发生的变化不一定是化学变化，例如水加热变为水蒸气，属于物理变化；
③化学变化不一定伴有颜色的变化，例如动植物的呼吸作用、盐酸和氢氧化钠溶液反应，没有颜色的变化；
④不加热就发生的变化不一定是物理变化，例如二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊，属于化学变化；
⑤在化学变化时一定伴随着发生物理变化，说法正确；
⑥物理变化时不一定发生化学变化，说法正确；
⑦物质燃烧是物质与氧气发生的剧烈的氧化反应，属于化学变化；
⑧化学变化后一定有其他物质生成，这是化学变化的实质。
10.③⑤⑨；①⑥⑩；②⑦⑧；④
解析：矿石粉碎，酒精挥发、电灯丝通电发光、发热的过程中都没有新物质生成，都属于物理变化；
铁生锈、食物腐烂、纸张燃烧过程中都有新物质生成，都属于化学变化；
水是无色液体、汽油易挥发、在常温常压下，水的沸点是℃，都不需要通过化学变化就表现出来，都属于物理性质；
碱式碳酸铜受热易分解，需要通过化学变化才能表现出来，属于化学性质。
11.（1）导热；物理；（2）①a；②c
解析：（1）铁锅作炊具主要是利用了铁具有良好的导热性，属于物理性质。
（2）①铁锅加热到℃变成铁水的过程中没有新物质生成，属于物理变化；②铁能与稀盐酸反应，需要在化学变化中表现出来，属于化学性质。
