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有声小说《亲浸-格鲁吉亚传统酿酒工艺探秘》

第七章-2

作者：爱丽丝·费林

翻译：格鲁吉亚葡萄酒（中国）推广中心

录音剪辑：创视线文化

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引言

第一章：时差与挑战

第二章：（几近）失传的Qvevri陶罐技艺

第三章：当代先知与祝酒

第四章：葡萄酒与上帝

第五章：白发追梦人

第六章：天赐良土

第七章：拉玛拉(Lamara)的人生启示

第八章：葡萄猎手

第九章：古利亚(Guria)的复兴与贵客之礼

第十章：多声部音乐与未来

几杯卡斯泰利葡萄酒下肚，拉玛拉开始滔滔不绝地讲起治病养生疗法。

?葡萄藤旁生长的核桃叶，药效比荨麻酊剂好。

?治疗睡眠呼吸暂停？每次睡醒后，做呕吐动作五十次，持续一个月。这种方法类似于物理疗法，锻炼喉部肌肉，防止打鼾。

?预防胰腺癌？每天早上饮用一茶匙沙棘油。

?保护肝脏功能和代谢功能：饮用熬煮过的浓缩鲜葡萄汁。

?加胆矾的青核桃酱可以调节生理节律。

?把20升甜葡萄汁煮到0.5升来喝有利于净化血液。

?解宿醉：用酸味酸奶汤。这种汤含钙丰富，还可以为肝脏解毒。

?对于普通的发烧，酸奶中乳清的效果极好。

?治疗胃痛，可以饮用一茶匙加盐的恰恰酒。

这些知识都是从她祖母那里学来的。

“她教你的最重要的知识是什么？”我问。

“怎样去爱。”她毫不犹豫地回答。

这样的答案让我始料不及，也自愧不如。格鲁吉亚人的爱是全心全意、毫无保留的。她开始祝酒，使我再次明白什么是无私的爱。“上帝把鹿塑造成最美丽的生灵，但是有一天，从狼口逃脱的鹿疲惫不堪，它对造物主哭诉道：‘你既然那么爱我，为什么还要造出狼，让我的生活如此悲惨呢？’

“于是，上帝带走了狼，而鹿随即停止了奔跑，因此变得臃肿、懒惰、丑陋。这时鹿才恍然大悟：‘我亲爱的主，现在我知道你为什么要造狼了，有了狼我才会保持敏锐和矫健。’我们要为我们的敌人干杯！”

我离开的时候，她给了我一个小塑料袋，里面装满了蓬松的生丝。她让我用生丝洗脸保湿。“生丝也可以杀菌，”她说，“能让你的皮肤保持年轻。”对此我不甚了解，但我相信，只要像拉玛拉一样出于爱，一切皆有可能。我们道别后，启程返回。

在为延期的行程准备好行李后，我趁着夜色来到了我们经常开“联合国大会”的地方—约翰的山鸡之泪酒吧。约翰坐在花园里的桌边倒酒，而我终于见到了那位神秘的加利福尼亚人。那端着基西葡萄酒的不是别人，正是那个加利福尼亚葡萄酒咨询师，我曾警告过他，让他的魔爪和机器离格鲁吉亚葡萄酒远远的。这个男人到处宣扬后现代酿酒理念，游说酿酒师使用机器和化学品。由于我极力主张自然酒的“恶行”，他曾在自己的网站上公开批判我。他朝我走来，我提高了警惕。

“注意礼貌。”约翰小声提醒我。

“约翰，我做不到”。我看着他向我伸出的手。他的表情像是我飞快地在他这个月圆之夜变身为狼人的脑门上，划了个克敌制胜的十字架。

“好吧，让我们暂时搁置争议，和平共处吧。”

他喃喃地说了一些道歉的话。于是，我与他握手。“我们别再互相伤害了，好吧？”我补充道。

这番沟通之后，我才能够与和平地共处一室。

格鲁吉亚的仙尘似乎在这位咨询师身上施展了魔力。他看起来非常欢乐，我甚至怀疑是不是约翰给他灌下了拉玛拉配制的药水。我仔细地观察着他，他又喝了些酒。这里的葡萄酒没有他家乡葡萄酒的工业味道，和按照他的方法酿出的葡萄酒也不一样。相反，这里的葡萄酒就像格鲁吉亚的多声部音乐一样，自然奔放，层次分明。我站在那里，实在想不明白，接受了这样原生态葡萄酒的人，为什么不去鼓励这种方法，还要想方设法改变它们呢？

格鲁吉亚葡萄酒（中国）推广中心致力于格鲁吉亚葡萄酒文化推广和知识教育传播、市场开拓、品质鉴定、建立权威进口渠道。

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