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化学是一门以实验为基础的科学，也是一门研究物质的组成、结构、性质、变化规律的科学。世界是由种类繁多的物质构成的，我们将从细分物质的变化种类入手，开始学习化学。

生活中包含许多变化的例子，春来冰雪消融，冬来生火取暖，石蜡融化，酒精挥发，粮食酿酒等等不胜枚举，这些变化，有易于观察到的自然现象，也有人类利用自然改造自然的变化。

年5月，国内首台80吨液氧甲烷发动机“天鹊”试车成功，它是世界第三台完成全系统试车考核的大推力液氧甲烷火箭发动机。

近年来，由于全球持续变暖，导致南极、北极的冰山融化速度加快，给一些动物的生存带来了威胁。

这些变化的本质是否相同？

我们做几个简单的实验（视频），看看它还是“它”吗（教材6-7页，实验1-1共4个实验）：

1.水的沸腾：试管中的水是液态的，加热之后变为气态，气态遇冷变为液态。无论是由液态变成气态，还是气态遇冷变成液态，水始终都是“水”，本质并没有改变，也没有新的物质生成：

2.研磨硫酸铜晶体：硫酸铜晶体（又称胆矾或蓝矾）被粉碎，只是形态发生了变化，本质也没有变化，没有新物质生成。

3.硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液混合：生成了新的物质——蓝色絮状沉淀，有新物质生成；

4.石灰石和稀盐酸混合：石灰石在稀盐酸的作用下发生反应逐渐减少，且表面有大量气泡生成：

将生成的气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊，说明这种“浑浊”的物质是新物质，且说明石灰石和稀盐酸混合生成的气体也是一种新物质。

综上，这个实验实际上有两种新物质生成。

由此我们把变化分为两种：

物理变化：没有生成其他物质的变化；

化学变化：生成其他物质的变化，又称化学反应。

归根结底，判断一种变化是物变还是化变，就是要看变化之后的“它”还是原来的“它”么。

如何判断是“物变”还是“化变”呢？

示例：铁生锈：变化之前是铁，变化之后是铁锈。铁锈是铁吗？显然不是，所以这是化学变化。

示例：石蜡受热熔化：变化前是固态，变化后是液态，只是状态发生了改变，本质依然不变，所以是物理变化。

判断一个变化是物理变化还是化学变化，要从多个角度综合判断，不能仅靠单一条件就下结论。

有新物质生成的变化，必然是化学变化，常有颜色变化、产生气体、生成沉淀等现象，但是并不是说有这些现象的就是化学变化。

例如白纸经红墨水染色（颜色变化）、加热水产生气泡（产生气体）、混有泥沙的水静置后泥沙沉淀，这些变化都没有新物质生成，所以都是物理变化。

化学变化也必然伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。当然，也并不是说伴随着吸热或者放热、放光的变化就必然是化学变化。

例如水沸腾的过程中需要不断吸热，电灯通电时发光、放热，但是这些变化的过程中没有新物质生成，所以这些变化是物理变化。

化学变化和物理变化的关系

化学变化必然伴随物理变化，例如状态的改变（石蜡在燃烧的同时，也有部分石蜡受热熔化）。

总结

化学变化必然有新物质生成，而物理变化没有；化学变化必然伴随能量变化；化学变化必然伴随物理变化。

#初中化学#