沙姜鸡
菜心扒广肚
锅贴豆腐(一直以为是鱼肉，其实是鸡肉做的)
炸紫酥肉
四喜丸子
百花献富贵
香味口袋肉
汴梁果木烤鸭
汴梁果木烤鸭其实要比北京烤鸭早四五百年，果木烤鸭用枣木烤制，烤完将油脂抽出来，使鸭肉更鲜嫩，蘸着酱吃口味更加清爽。将烤鸭最厚的皮蘸着白糖吃，口味酥甜，唇齿留香。绝对是值得河南人推崇的一道豫菜。
清蒸头尾炒鱼丝
鲤鱼焙面
黄河鲤鱼酸甜口味，拉面细如发丝，煎炸至金黄色，整齐地盖在鱼身之上，又有黄袍加身之寓意。
麻糖红心脆皮蕉
传说中的套四宝，此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。始创于清朝末年。
“套四宝”是开封名厨东陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体，四禽层层相套且形体完整而得名。由清末开封衙厨陈永祥在传统名菜“套三环”的基础上改进而成，后其嫡孙陈景和、陈景旺兄弟继承和发展了这一绝技，使菜肴的色香味形更为完美。
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