葱须也就是大葱的根，是平时人们吃大葱时很不受重视的存在，其实葱须也有很高的利用价值，虽然它不能像葱白和葱叶那样供人类食用，但它可以用来煮水而且能入药，今天为大家介绍的就是葱须的功效与作用禁忌，让大家对葱须有更全面的了解。一、葱须的功效与作用
1、补充营养
葱须也可以供人类食用，虽然它食用时口感没有葱白那么出色，但它能为人体补充丰富的维生素a和微量元素钾，还能让人体吸收一些钙和天然活性成分，这些物质被人体吸收后能加快人体新陈代谢，提高身体多器官功能。
2、发汗解表
发汗解表也是葱须的重要功效，因为葱须本身就是一种中药材，它具有很强的散热作用，可促使人类汗腺分泌汗液并能让人类皮肤表面的毛孔张开，让身体内的汗液排出体外。人们在出现风热感冒时用它煮水喝，能发汗解表，会让感冒症状尽快减轻。
3、通利二便
葱须还能通利二便，它能作用于人类的肾脏，可提高人类肾功能，并能加快身体内尿液生成和排出，对人类经常出现的小便不利和身体水肿有一定治疗作用。另外它含有的挥发油和辛辣刺激性物质对人类肠道还有一定刺激作用，可加快肠道蠕动，缩短人体排便时间，有效缓解便秘。
二、葱须的食用1.治冻伤：葱须、茄根各克，煎水洗泡患处。
2.治喉中疮肿：葱须一钱，蒲州胆矾一钱。研匀，入竹管中吹病处。
3.治伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛：葱根、豆豉，浸酒煮饮。
三、葱须的禁忌葱须的保健功效与药用功效都很出色，但它在食用时也有一些禁忌，经常恶心呕吐的人禁止服用葱须，另外已经出现上火症状的人服用葱须以后会让身体不适症状加重。
葱须的功效与作用及禁忌就为大家介绍这么多，今后大家再吃大葱时记得把葱须也收集起来，需要时可以用它煮水或者煎汤喝。
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