1月9日，有消费者向记者反映，贵阳多个农贸市场所销售香葱均出现“掉色”情况，只需用纸巾在香葱上轻轻擦拭，纸巾就会被染成蓝色。记者从当地市场监督管理局获悉，香葱之所以掉色是因为添加了蓝矾用于保鲜，长期食用对身体有害。

来源：中国网三农官方账号

蓝矾：五水硫酸铜(化学式:CuSO4·5H2O)也被称作硫酸铜晶体，为了与"无水硫酸铜"区别，通常读作"五水合硫酸铜"，相对分子质量为。俗称蓝矾、胆矾或铜矾。具有催吐，祛腐，解毒;治风痰壅塞，喉痹，癫痫，牙疳，口疮，烂弦风眼，痔疮，肿毒的功效并且有一定的副作用。

治疗与解救：

(1)中毒后立即口服含丰富蛋白质的食品，如蛋清、牛奶、豆浆等，形成蛋白铜盐而沉淀，阻止胃肠道吸收，保护胃粘膜。而后用l%亚铁氰化钾洗胃解毒。

(2)解毒剂首选依地酸二钠，成人每日1g，小儿每次15~25mg/kg，每日2次，加入10%葡萄糖溶液中静滴，每个疗程不超过5天。也可用青霉胺，成人每次口服0.3g，3~4次/日，小儿每日20~25mg/kg，分3~4次口服，也可用1~3g加入葡萄糖液中静滴。二巯基丁二酸钠2g加入20ml注射用水静脉注射，以后每次1g，4~8小时1次，5天为一疗程。

(3)内服通用解毒剂;硫酸镁37g，硫酸氢钠12.5g，氢氧化钠1g，硫化氢4g，加水至ml，摇匀，每次50~ml，口服;硫酸亚铁饱和液ml，碳酸镁88g，药用炭40g，加水至ml，混匀，每次服50~ml。

(4)对症治疗:有溶血时可用氢化可的松、碳酸氢钠，必要时输血。血压下降或心力衰竭时，给予抗休克治疗。

(5)中药治疗:乌豆衣30g，当归15g，黄芪30g，阿胶12g(烊化)，茵陈15g，田七末3g(冲水服)，水煎服。

来源：百科

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