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葱白

别名：葱茎白、葱白头。

药材基源：为百合科植物葱的鳞茎。采挖后切去须根及叶，剥除外膜。

原形态：葱（《诗经》），又名：和事草（《清异录》），芤、菜伯、鹿胎（《纲目》），火葱（《草木便方》），四季葱。

多年生草本，高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45厘米，径1.5～2厘米，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹；伞形花序圆球状：总苞膜质，卵形或卵状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药黄色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形。花期7～9月。果期8～10月。

生境分部：我国各地均有栽植。山东产量最大。

栽培：全国各地均有栽植。

炮制：采收和储藏：夏、秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。

葱须

别名：葱根

出处：出自《食疗本草》

药材基源：为百合科植物葱的须根。

采收和储藏：全年可采收，晒干

葱实

别名：葱子（《日华子本草》）

来源：为百合种植物葱的种子。夏、秋收集成熟果实，晒干，搓取种子，簸去杂质。

原形态：干燥种子类三角状卵形，一面微凹入，一面隆起，隆起面有1～2条棱线。长2.5～3毫米，宽1.5～2毫米。表面黑色，光滑，下端有两个小突起，一为种脐，一为珠孔。内有白色种仁，富油性。气特臭，味如葱，以饱满、色黑、无杂质者为佳。

葱花

出处：出自《本草图经》

药材基源：为百合科植物葱的花。

采收和储藏：7-9月花开时采收，阴干。

葱白

性味：辛，温。

①《素问》："辛。"

②《别录》："平。"

③张元素："味辛而甘，平。"

④《本草蒙筌》："味辛，气温。"

归经：入肺、胃经。

①张元素："入手太阴、足阳明经。"

②《雷公炮制药性解》："入.肺、胃、肝三经。"

功能主治：发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。

①《本经》："主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。"

②《别录》：治"伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。"

③孟诜："通关节，止衄血，利大小便。"

④《日华子本草》："治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及责豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。"

⑤《用药心法》："通阳气，发散风邪。"

⑥李杲："治阳明下痢下血。"

⑦《日用本草》："能达表和里，安胎止血。"

⑧《本草蒙筌》："蛇伤、蚯蚓伤，和盐罯即解。"

⑨《纲目》："除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂猘犬毒。"

用法用量：内服：煎汤，9-15克，或煮酒。外用：捣敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻窍中。

注意：表虚多汗者忌服。

①《千金·食治》："食生葱即啖蜜，变作下利。"

②《食疗本草》："上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。"

③《履巉岩本草》："久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。"

④《纲目》："服地黄、常山人，忌食葱。"

⑤《本草经硫》："病人表虚易汗者勿食，病已得汗勿再进。"

各家论述：

①陶弘景："葱亦有寒热，白冷青热，伤寒汤不得令有青也。"

②张元素："葱茎白专主发散，以通上下阳气，故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之；张仲景治少防病下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白。若面色赤者，四逆汤加葱白。腹中痛者，去葱白。成无己解之云，肾恶燥，即食辛以润之，葱白辛温，以通阳气也。"

③《纲目》："葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出。疼痛不止者，王璆《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。"

④《本草经疏》："葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气。故外来怫郁诸证，悉皆主之。伤寒寒热，邪气并也；中风面目肿，风热郁也；伤寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛凉发散，得汗则火自散而喉痹通也。肝开窍于目，散肝中邪热，故云归目。除肝邪气，邪气散则正气通，血自和调而有安胎安中利五脏之功矣。其曰益目睛，杀百药毒者，则是辛润利窍而兼解散通气之力也。"

⑤《医林纂要》："葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤则表散，熟之则守中。"

⑥张寿颐："鲜葱白，轻用二、三枚，重至五枚，以柔细者为佳，吾吴谓之绵葱。其粗壮者则曰胡葱，气浊力薄，不如柔细之佳。去青用白，取其轻清；或连须用，欲其兼通百脉；若单用青葱茎，则以疏通肝络之郁窒，与葱白专主发散不同。"

附方：

①治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一，二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。（《补缺肘后方》葱豉汤）

②治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。（《济生秘览》）

③治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血：葱一把，水三升，煮令热服之，取扦，食葱令尽。（《伤寒类要》）

④治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出.须臾不救：葱白敷茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。（《华佗危病方》）

⑤治胃痛，胃酸过多，消化不良：大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

⑥治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝：老葱白五茎。去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油四两，虫积皆化为黄水而下。（《瑞竹堂经验方》）

⑦治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升顿服之。（《补缺肘后方》）

⑧治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸。上二味相和煎，分为四服。（《外台秘要方》）

⑨治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。（《本事方》）

⑩治小儿虚闭：葱白三根。煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门。（《全幼心鉴》）

11.治少阴病下利：葱白四茎，干姜一两，附子一枚（生，去皮，破八片）。上三味，以水三升，煮取一升，去滓分温再服。（《伤寒论》白通汤）

12.治赤白痢：葱一握。细切，和米煮粥，空心食之，（《食医心镜》）

13.治腹皮麻痹不仁者：多煮葱白食之。（《世医得效方》）

14.治痈疖肿硬、无头、不变色者：米粉四两，葱白一两（细切）。上同炒黑色，杵为细末。每用，看多少，醋调摊纸上，贴病处，一伏时换一次，以消为度。（《外科精义》乌金散）

15.治痈疮肿痛：葱全株适量，捣烂，醋调炒热，敷患处。（江西《草药手册》）

16.治疔疮恶肿：刺破，（以）老葱、生蜜杵贴二时，疗出以醋汤洗之。（《圣济总录》）

17.治阴囊肿痛：㈠葱白、乳香捣涂。㈡煨葱入盐，杵如泥，涂之。（《纲目》）

18.治小儿秃疮：冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之。（《纲目》）

19.治痔正发疼痛：葱和须，浓煎汤，置盆中坐浸之。（孟诜《必效方》）

20.治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂，血流不止：葱白捣烂，焙热封裹损处。（《日用本草》）

21.九味羌活汤：羌活、防风、苍术各9克（一钱半），细辛3克（五分），川芎、白芷、生地、黄芩、甘草各6克（一钱），加生姜两片葱白一株。

22.神白散：白芷一两(9克)甘草五钱(3克)淡豆鼓五十粒(6克)生姜三片(3克)葱白三寸(6克)

23.十神汤：川芎、麻黄（去节）、干葛、紫苏、赤芍药、升麻、白芷、甘草（炙）、陈皮、香附，加生姜、葱白

24.防风通圣散：防风、荆芥、连翘、麻黄、薄荷、川芎、当归、白芍（炒）、白术、山栀（炒黑）、大黄（酒蒸）、芒硝（各五钱）、黄芩、石膏、桔梗（各一两）、甘草（二两）、滑石（三两）、加生姜葱白煎。

25.三黄石膏汤：石膏两半　黄芩　黄连　黄柏　麻黄以上各七钱　淡豆豉二合　栀子三十个　每服一两，加葱三根，水煎，热服，气实者倍服。

26.乌药顺气汤：乌药、橘红（二钱）、麻黄（去节）、川芎、白芷、桔梗、枳壳（炒一钱）、僵蚕（去丝嘴炒）、炮姜、甘草（炙五分）、加姜葱煎。

配伍：

1.配淡豆豉：葱白辛温，通阳而能解表祛寒；淡豆豉辛甘，宣郁而解表除烦。二药相须合用，轻清之剂，具有通阳宣郁、解表发汗的作用，适用于初感风寒，卫阳郁遏，肌腠密闭，肺气郁滞，清窍不利之无汗恶寒、头痛鼻塞、声重而嚏者。阳遏宜通，葱白发汗通阳；气闭宜宣散，豆豉宣郁散邪。二药合用气和性，平，辛温而不燥，发汗而不烈，且不过汗伤津，故阳遏气闭者，唯此二药合用最宜。

2.配麻黄：麻黄为轻扬气辛之味，兼温散之性，善达肌表，发散在表之风寒；葱白为辛温之品，发汗作用虽轻微，但能通阳助卫驱在表之风寒。二药同用，相须配对，葱白助麻黄发汗散寒之力，有较强的通阳散寒、发汗解表作用，即前人所谓“发表用麻黄，无葱白不发”之意。临床多用于阳气郁闭较盛之风寒感冒证。

3.配麻油：葱白味辛温，人胃经，有温中散寒、解痉止痛、安蛔之作用；麻油味辛，人脾、大肠经，有润肠通便之功效。二药相伍，一安蛔解痉止痛，一通便，使虫积内阻之证迅速得到缓解和治疗。

4.配瓜蒌：瓜蒌甘寒，有清热化痰、宽胸散结之功；葱白辛温，有温经散寒、消肿止痛之功。二药配伍，一寒一热，一清一散，有良好的行气活血、消肿散结、疗痈定痛作用，多用于产后乳疾、乳汁不通、乳痈初起而见壅滞肿痛、乳房胀痛，疗效最为显著。

5.配金银花：金银花味甘性寒，清热解毒作用较强，为治疔疽疮疡要药；葱白辛温，能温通散瘀，使解毒消肿散结之功倍增，临床对于热毒壅滞血脉所致的肿痛初起，肿胀疼痛，无论是痈疽、疔疮，均可选用，颇有疗效。

葱须

性味：昧辛，性平

归经：肺经

功能主治：祛风散寒，解毒，散瘀。主风寒头痛，喉疮，痔疮，冻伤。

用法用量：内服：煎汤，6-9g；或研末。外用：适量，研末吹；或煎水熏洗。

附方：

1.解烦热，补虚劳，治伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛，解肌发汗：葱根、豆豉，浸酒煮饮。(《孟诜方》)

2.治喉中疮肿：葱须(阴干为末)一钱，蒲州胆矾一钱。研匀，一字，入竹管中吹病处。(《医准》)

3.治冻伤：葱须、茄根各四两，煎水洗泡患处。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

各家论述：

1.《别录》：主伤寒头痛。

2.孟诜：通气。

3.《日华子本草》：杀一切鱼肉毒。

4.《纲目》：疗饱食房劳，便血肠澼成痔。

葱实

性味：味辛，性温

功能主治：温肾，明目，解毒。主肾虚阳毒，遗精，目眩，视物昏暗，疮痈。

用法用量：内服:煎汤，6-12g；或入丸散，煮粥。外用：知量，熬膏敷贴，煎水洗。

附方：

1.治眼暗，补不足：一、葱实大半升，为末。每度取一匙头，水二升，煮取一升半，滤取滓，葺米煮粥食。二、捣葱实和蜜丸如梧子大。食后，饮汁服一、二十丸，日二、三服。(《食医心镜》)

2.治疗：蜂蜜一两，葱心七个，同熬，滴水成珠，摊绢帛上贴。(《本草原始》)

各家论述：

1.《本经》：主明目，补中不足。

2.《本草经集注》：解藜芦毒。

3.《中药志》：治肾虚阳痿，目眩。

葱花

性味：味辛，性温

归经:脾,胃经

功能主治：散寒通阳。主脘腹冷痛，胀满

用法用量：6-12g。

各家论述：《海上集验方》：治脾心痛，痛则腹胀如锥刀刺者：吴茱萸一升，葱花一升。以水一大升八合，煎七合，去滓，分二服。