一，我们先了解下脂肪：
脂肪的不同分类绝大多数人对于脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪两种并不了解。
它们究竟是指什么呢?实际上脂肪都有相似的化学结构:一条碳原子链上结合很多氢原子。它们之间的区别在于碳原子链的长短和形状以及结合氢原子数目的多少。这种看似微小的差异却决定了人体在利用脂肪上的截然不同。现在先来了解一下基础知识:饱和脂肪:饱和在这里的意思是氢原子数目的含量。这种脂肪中氢原子是满载的,也就是说含有最多数目的氢原子,所以叫做饱和脂肪。而饱和脂肪是不健康的。
不饱和脂肪:这种并不含有满载氢原子的脂肪对人体是有好处的。不饱和脂肪又分为两种,多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。多不饱和脂肪就像omega-3和omega-6脂肪一样,拥有4个或者更多的碳原子没有结合氢原子。而单不饱和脂肪只有一对碳原子没有结合氢原子。
二，什么是胆固醇呢？
固醇是一种油脂或者脂肪类物质。它也是一种甾体酮,是甾酮类激素的构成成分。如果你把它放在手里,你会觉得它像奶白色蜡烛的碎屑,手感也近似于蜡烛的滑腻。胆固醇在人体里随着血液流动,但并不是简单的运输。因为脂肪类物质是以油为基础,而血液是以水为基础的,它们不会混合。如果把胆固醇简单地放入血液中,它则会凝固成无功能的小油滴,于是人体拥有一种叫做脂蛋白的物质,这种物质可以把胆固醇和其他的脂类分解成极小的有蛋白包裹的微粒,这些微粒就可以溶入血液中,发挥作用。
这种蛋白被称做阿朴脂蛋白这些微粒里的脂肪由胆固醇、甘油三酯和磷脂组成。磷脂我就不做过多介绍了,它的主要功能是让微粒聚集黏附在一起;甘油三酯是一种特殊形式的脂肪,它由三分子脂肪酸和一分子甘油组成,所以叫做甘油三酯,它是人类食物中90%的脂肪来源。人体需要甘油三酯提供能量,但是加上胆固醇,它们的过量就会引起全身动脉和心脏疾患。
三，如何降低胆固醇高和甘油三酯呢？
1，降低胆固醇的非药物疗法：身体中补充一些月见亚麻酸成分（分子式：C18H30O2）以及月见亚麻酸的代谢产物
月见亚麻酸（分子式：C18H30O2）是提取于黄花月见草油中的产物，月见亚麻酸作为PGE1的前体可降低总胆固醇，也会增大胆固醇的极性和水溶性，使之易被酶解，还可从血液中清除甘油三脂，减轻内源性胆固醇的合成。因此，月见亚麻酸（分子式：C18H30O2）能降低血液中总胆固醇含量，起到降血脂的作用。
2，降亚麻酸的药物疗法：
他汀类药物是目前应用最广泛的降低固醇药物。大规模的随机临床试验显示了并将继续显示出这类药物的效用:在为期2-6年的研究中,服用他汀类药物的患者死于重大心脏意外事件的比例降低了20%-40%。
试验结束时,药物治疗组的低密度脂蛋白水平下降了35%,总阳固醇水平下降了25%,面在安慰剂组这些指标均未发生任何变化。在试验过程中,药物治疗组还获得了低于安慰剂组30%的死亡率和34%发生重大冠脉事件的几率(包括非致命性的心脏意外和冠心病所致的死亡)。由于胆固醇的合成在夜间比较活跃,所以,如果在晚饭时服用他汀类药物.就能够获得更好的疗效。而所有的他他汀类药物都可以每天只服一次,即使是第二天早上,药物仍然能够持续发挥较好的疗效。。他汀类药物所引起的副作用很少。他们可能会损害肝脏功能和肌肉组织但是这样的问题十分罕见,而且一般并不严重。不过,有一种叫做瑟伐他汀的他汀类药物在年自动退出了市场,因为多例横纹肌溶解的病例被认为与该药的使用有关。而横纹肌溶解是一种以肌细胞破坏为特征的一种损害,可引起肾衰竭,甚至是死亡。他汀类药物的另一种副作用就是肝功能损害。大部分患者都听说过这种副作用,而且这也是他们最担心的。我认为这种担心是没有依据的。因此，高血脂甘油三酯偏高的人群在坚持晚间吃他汀类药物的时候，可以辅助补充月见亚麻酸及其代谢产物，这样的话降脂效果更明显和快速。
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